Whisky Pittyvaich 29 Anni Special Release 2019

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Un single malt whisky Pittyvaich imbottigliato per le uscite speciali di Diageo 2019. Questa espressione della distilleria ormai chiusa è stata invecchiata per 29 anni, godendo di una doppia maturazione in botti di bodega stagionate di Pedro Ximenez e Oloroso sherry prima di essere imbottigliata ad una gradazione di 51,4%. Il tema generale dello Special Release 2019 è "Rare by Nature", motivo per cui l'etichetta presenta... Una specie di pollo. Onestamente, non siamo sicuri al 100% di che tipo di uccello sia. Si tratta di un rilascio di 4.976 bottiglie.

 

Pittyvaich è spesso descritto come uno scotch whisky molto raro: la distilleria è stata aperta solo per 19 anni eh ha chiuso nel 1993. Questa è la terza uscita speciale della distilleria dal 2015, "a doppia maturazione" in botti di sherry oloroso di Pedro-Ximénez.

Pittyvaich 29 years old, all'olfatto è quasi frizzante: sentori di acidità, lievito e scorza candita. Note fruttate: mele e pere secche con una manciata di uva sultanina - con note già che portano a sapori più scuri e ricchi. Emergono lentamente sentori di cioccolato al latte, torta leggera alla frutta e zucchero di canna.
All'assaggio la texture cremosa porta a un palato complicato. Frutta dolce con spezie di quercia e il frutto vince alla fine. Le vertigini sono tornate con note di zucchero acido bilanciate da pasta frolla speziata. Si sviluppa una pasticceria burrosa, ripiena di mela cruda e pronta per il forno.
Nel finale la spezia indugia lentamente sbiadendo per rivelare mele, pere, uva sultanina e quercia umida.

Un single malt da collezione ed un gran bel whisky da gustare nelle grandi occasioni per tutti coloro amano gli scotch senza fumo ma molto fruttati.

Gradazione alcolica 51,4%

Formato 70 cl