TIPOLOGIA VINO SPUMANTE
DENOMINAZIONE CHAMPAGNE
UVAGGIO 100% PINOT NERO
PRODUTTORE SERGE MATHIEU
ANNATA 2009
REGIONE CHAMPAGNE
ALCOOL 12.5%
FORMATO 0.75 lt
LAVORAZIONE
Serge Mathieu Champagne Brut Millesime 2009 nasce da uve che vengono coltivate nella zona della Côte de Bar, considerata la più atipica della regione dello Champagne. La vinificazione viene effettuata in modo tradizionale in vasche d'acciaio, invecchiata nelle cantine.
DESCRIZIONE
Giallo chiaro e cristallino, con costante e abbondante perlage. Il naso è deliziato da lieviti, mandorla e nocciola. Al sorso è molto delicato, fa di nuovo sentire i lieviti e la mandorla che si uniscono alla mineralità. Buona la persistenza
ABBINAMENTI
Antipasti d’entrata, Carni bianche e Pesce. Perfetto con i crostini con il lardo di Colonnata.