TIPOLOGIA VINO SPUMANTE
DENOMINAZIONE CHAMPAGNE
UVAGGIO 49% PINOT NERO 40% CHARDONNAY 11% PINOT MEUNIER
PRODUTTORE RUINART
REGIONE CHAMPAGNE
ALCOOL 12%
FORMATO 0.75 lt
LAVORAZIONE
Ruinart Champagne Brut è un blend composto da Chardonnay, Pinot nero e Meunier, dal 20 al 25% dei quali sono vini riservati dai 2 anni precedenti. Raccolti a mano, fermentazione in fermentatori in acciaio inossidabile a temperatura controllata, fermentazione malolattica completa. Dosaggio zuccherino di 9 g/l
DESCRIZIONE
Un vivace colore giallo chiaro con riflessi dorati. Buona brillantezza con effervescenza prolungata e schiuma molto persistente. Un vino equilibrato, rotondo e corposo, con un attacco profumato di frutta matura. Il finale è lungo ed il dosaggio ben integrato.
ABBINAMENTI
Antipasti raffinati, Ostriche, Capesante scottate. Formaggi di breve stagionatura