TIPOLOGIA VINO BIANCO
DENOMINAZIONE GRECO DI TUFO
UVAGGIO 100% GRECO
PRODUTTORE CIRO PICARIELLO
REGIONE CAMPANIA
ALCOOL 12.5%
FORMATO 0.75 lt
LAVORAZIONE
Ciro Picariello Greco di Tufo parte da un vinificazione in bianco; Il mosto viene raffreddato a 8° per 24 ore. La fermentazione è sempre controllata intorno ai 12 ? 13° C per 60 gg. L?affinamento avviene in vasche di acciaio inox con frequenti batonnages per 8 mesi. Matura in bottiglia 3 mesi prima della commercializzazione.
DESCRIZIONE
Giallo paglierino carico. Al naso fiore di zagara, scorza d?grume, melone, note minerali di zolfo. Fine e persistente, sapore fresco, con una piacevole acidità e spiccata mineralità, strutturato ed equilibrato.