Cantine Pellegrino - Passito di Pantelleria Liquoroso

Cantine Pellegrino - Passito di Pantelleria Liquoroso

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Esaurito
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Imposte incluse.

TIPOLOGIA VINO DOLCE

DENOMINAZIONE PANTELLERIA PASSITO LIQUOROSO DOC 

UVAGGIO 100% ZIBIBBO

PRODUTTORE CANTINE PELLEGRINO

REGIONE SICILIA

ALCOOL 14.5%

FORMATO 0.75 lt

LAVORAZIONE

Pellegrino Passito di Pantelleria nasce dalla raccolta dalla terza decade di agosto alla seconda decade di settembre. Pressatura soffi ce dell’uva, inizio della fermentazione e aggiunta di uva appassita, con successiva fortifi cazione con alcol neutro da vino. Affinamento in vasche di acciaio a temperatura controllata per 5 mesi.

DESCRIZIONE

Colore giallo dorato tendente all’ambra, profumo intenso e persistente, con distinti sentori di albicocca, miele e fico secco. Gusto armonico e mielato, con note di fico secco e lievi cenni di albicocca e mostarda.

ABBINAMENTI

Dolci secchi della pasticceria siciliana, pandoro, panettone. Non convenzionale: pecorino siciliano con mostarda d’arancia

Cantine Pellegrino - Passito di Pantelleria Liquoroso