TIPOLOGIA VINO ROSSO
DENOMINAZIONE SAGRANTINO DI MONTEFALCO DOCG
UVAGGIO 100% SAGRANTINO
PRODUTTORE FRATELLI PARDI
REGIONE UMBRIA
ALCOOL 15.5%
FORMATO 0.75 lt
LAVORAZIONE
Fratelli Pardi Sagrantino di Montefalco "Sacrantino" viene prodotto con delle uve raccolte esclusivamente dal vigneto collinare di Pietrauta. Origine sedimentaria. Raccolta manuale nel mese di Ottobre. Affina In barriques per 18 mesi e in acciaio per 9-12 mesi, Con una ulteriore sosta in bottiglia, prima di essere messa in commercio, per 18 mesi.
ABBINAMENTI
Piatti a base di carni rosse e selvaggina. Ideale con carni arrosto, lepre in salmì, brasati cotti al Sagrantino. Formaggi a pasta dura stravecchi.