TIPOLOGIA VINO ROSSO
DENOMINAZIONE VALPOLLICELLA SUPERIORE DOC
UVAGGIO CORVINA, CORVINONE E RONDINELLA
PRODUTTORE IL MONTE CARO
ANNATA 2017
REGIONE VENETO
ALCOOL 14%
FORMATO 0.75 lt
LAVORAZIONE
Il Monte Caro - Valpolicella Superiore 2017 e' prodotto con la raccolta di Corvina, Corvinone e Rondinella in leggera surmaturazione raccolte a mano in cassetta, pigiate, vinificazione in acciaio, lieviti indigeni, non filtrato, SO2 solo all'imbottigliamento e quantità dichiarata in etichetta. Arricchito da uve di breve appassimento.
DESCRIZIONE
Rosso rubino sottile, rosa, melagrana, fino ad arrivare a polvere di caffe e buccia d'arancia. Il sorso e' fresco e appagante, tannino di grande eleganza nel finale.
ABBINAMENTI
Piacevole da degustare e adatto anche ad abbinamenti creativi.