TIPOLOGIA VINO ROSSO
DENOMINAZIONE NEBBIOLO LANGHE DOC
UVAGGIO 100% NEBBIOLO
PRODUTTORE MASSOLINO
REGIONE PIEMONTE
ALCOOL 14%
FORMATO 0.75 lt
LAVORAZIONE
Vendemmia manuale, effettuata nella seconda metà di ottobre. Prodotto con fermentazione e macerazione di media durata (8-10 giorni). Invecchia in botti tradizionali per più di 1 anno e durante tutto il suo ciclo produttivo si pone la massima attenzione a tutti i dettagli in grado di donare eleganza e morbidezza ad un Nebbiolo giovane.
DESCRIZIONE
Massolino Nebbiolo e' di una rosso granato con intensità variabile in relazione all?annata. Delicato e gradevole, ha come note predominanti il lampone e la viola. Vno che grazie alla sua eleganza sopperisce alla minore struttura rispetto al fratello maggiore Barolo e si presenta completo e con un?accattivante armonia.
ABBINAMENTI
Si esprime al meglio quando è abbinato a piatti ricchi e saporiti, dalle paste fresche condite con ricchi sughi di carne o verdura, a piatti di carni rosse, alla griglia o arrosto. Ottimo anche con i formaggi, da quelli a pasta molle a delicati erborinati.