La natura ha dato alla liquirizia il meglio di sé, infatti fin dall?antichità sono conosciuti i principi attivi e il gusto dolce e piacevole della sua radice. È riconosciuto che schiarisce la voce, salva l?alito e la gola e ha proprietà espettorante, emolliente, antisettica, antiflogistica e anticarie. La Distilleria Caffo è stata la prima azienda a produrre Liquorice "Liquirizia dalla Calabria"