La Tunella Schioppettino

La Tunella Schioppettino

Prezzo di listino
€23,00
Prezzo scontato
€23,00
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Esaurito
Prezzo unitario
per 
Imposte incluse.

TIPOLOGIA VINO ROSSO

DENOMINAZIONE COLLI ORIENTALI DEL FRIULI DOC

UVAGGIO 100% RIBOLLA NERA (SCHIOPPETTINO)

PRODUTTORE LA TUNELLA

REGIONE FRIULI-VENEZIA GIULIA

ALCOOL 14%

FORMATO 0.75 lt

LAVORAZIONE

Le uve, con le quali La Tunella produce lo Schioppettino, dopo aver subito un estremo diradamento in pianta nel mese di giugno, vengono raccolte rigorosamente a mano e riposte in piccole cassette per un leggero appassimento. Segue poi la diraspatura e la pigiatura soffice. Il mosto così ottenuto viene posto a fermentare con lieviti indigeni rimanendo a contatto con le bucce per circa 20 giorni. Il vino rimarrà a riposare in tonneaux di rovere francese da 5 hl per circa due anni. Dopo un ultimo riposo e affinamento in bottiglia.

DESCRIZIONE

Profumi elegantemente pieni e decisi che spaziano dai fichi secchi alle noci, agli aromi balsamici del legno con lieve sottofondo di piccoli frutti a bacca nera. Avvolge il palato con un tocco vellutato mostrandosi pero? compatto e vigoroso nella sua componente nobile di tannini ben amalgamati.

ABBINAMENTI

Secondi di carne, ?Selvaggina e Formaggi stagionati

 La Tunella - Schioppettino