TIPOLOGIA VINO SPUMANTE DOLCE
DENOMINAZIONE MOSCATO D'ASTI DOCG
UVAGGIO 100% MOSCATO
PRODUTTORE LA CAUDRINA
REGIONE PIEMONTE
ALCOOL 5.5%
FORMATO 0.75 lt
LAVORAZIONE
La Caudrina Moscato D'Asti nasce dopo una raccolta rigorosamente a mano, l’uva è pressata delicatamente e il mosto ottenuto reso brillante con chiarificazioni e filtrazioni. Tale succo d’uva si conserva in vasche frigorifere sino al momento dell’elaborazione in autoclave per l’ottenimento di un vino vivace mediante una fermentazione condotta a temperatura controllata con l’impiego di lieviti selezionati.
DESCRIZIONE
Giallo paglierino carico, aromatico, con sfumature floreali delicate. Sapore dolce, gradevolmente acidulo, con aroma delicato e persistente.
ABBINAMENTI
Ottimo vino da dessert, si sposa felicemente con pasticceria secca con il classico panettone o la colomba pasquale, per il suo moderato contenuto alcolico è ben accetto anche come dissetante bevanda estiva.