TIPOLOGIA VINO PASSITO
UVAGGIO GEWURTZTRAMINER 100%
DENOMINAZIONE ALTO ADIGE / SUD TIROL DOC
PRODUTTORE MARCO DE BARTOLI
REGIONE ALTO ADIGE
ALCOOL 11,5° %
FORMATO 0.375 lt
CARATTERISTICHE
Il vino Gewurztraminer Vendemmia Tardiva ?Pasithea Oro? viene prodotto in Alto Adige dalla cantina Girlan, che è composta da 200 soci conferitori, che possiedono complessivamente 220 ettari di vigneto nelle aree della Bassa Atesina e dell?Oltradige. La zona di Cornaiano è caratterizzata da morbidi pendii esposti a mezzogiorno, che si trovano a un?altitudine compresa tra i 450 e i 550 metri sul livello del mare. Si tratta di una zona dal clima particolarmente mite, protetta dalle Alpi dai venti freddi del nord e baciata dalle calde brezze, che risalgono la valle dell?Adige dal Lago di Garda. Le uve utilizzate per produrre il Gewurztraminer Vendemmia Tardiva provengono da un singolo vigneto, che si trova vicino al piccolo lago di Monticolo. Le particolari condizioni di temperatura e umidita consentono lo sviluppo sugli acini della muffa nobile, capace di arricchire il vino di eleganti e complessi aromi. La vendemmia manuale si svolge verso la fine di novembre. Dopo la pressatura a grappolo intero, il mosto fermenta per 6 mesi in barrique di rovere e riposa nelle stesse botti per altri 15 mesi prima dell?imbottigliamento.