TIPOLOGIA VINO BIANCO
DENOMINAZIONE ORVIETO CLASSICO SUPERIORE DOC
UVAGGIO GRECHETTO, VERMENTINO, PROCANICO, CHARDONNAY
PRODUTTORE DECUGNANO DEI BARBI
REGIONE UMBRIA
ALCOOL 13%
FORMATO 0.75 lt
LAVORAZIONE
Decugnano dei Barbi Il Bianco Orvieto Classico Superiore nasce da una raccolta manuale, in piccole cassette. Pressatura molto soffice dell?uva, preventivamente rafreddata. Fermentazione In acciaio inox, alla temperatura di 14°-16° C per 15-20 giorni. Affinamento di sei mesi in recipienti di acciaio inox e almeno sei mesi di bottiglia.
ABBINAMENTO
?Secondi piatti di pesce.