TIPOLOGIA VINO ROSSO
DENOMINAZIONE COLLI DEL TRASIMENO DOC
UVAGGIO GAMAY E SANGIOVESE
PRODUTTORE CARINI
REGIONE UMBRIA
FORMATO O.75 lt
LAVORAZIONE
Raccolta a fine settembre - primi di ottobre con accurata cernita delle uve. Macerazione tradizionale contatto delle bucce per 15/18 gg. circa.
Numerosi rimontaggi e salasso del 20% nella fase iniziale. Fermentazione alcolica a temperatura controllata (max. 27°C) in acciaio inox, utilizzo di lieviti selezionati e
fermentazione malolattica completamente effettuata in barrique.
DESCRIZIONE
Carini Oscano ha un color rosso rubino intenso, profumo ampio e ricco, fine nelle note di frutta rossa, con toni freschi e spezie dolci. Sapore secco, armonico, pieno ed elegante nei toni di frutta e nelle note di spezie.
ABBINAMENTI
Ideale su primi piatti accompagnati da condimento a base di carne, su preparazioni di verdura e carne grigliata.