TIPOLOGIA VINO SPUMANTE
DENOMINAZIONE VINO SPUMANTE DI ALTA QUALITA'
UVAGGIO CHARDONNAY, PINOT NERO
PRODUTTORE ARNALDO CAPRAI
REGIONE UMBRIA
ALCOOL 12.%
FORMATO 0.75 lt
LAVORAZIONE
Metodo Classico Brut, da uve Chardonnay e Pinot Nero, nel cuore verde dell’Umbria, in una terra generalmente conosciuta per i grandi vini rossi del territorio. L’affinamento sui propri lieviti, per almeno 20 mesi, contribuisce a creare una grande bollicina, dal carattere dinamico e vivace, perfetta per moltissime occasioni oltre che una chicca clamorosa da far conoscere agli appassionati!
DESCRIZIONE
Colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini, ha perlage fitto, vivace e piuttosto persistente, con una schiuma candida e cremosa. Al naso presenta un mondo fresco di fiori bianchi ed agrumi, toni fruttati di mela verde e tipiche fragranze di lievito e crosta di pane. Assaggio fresco, ben equilibrato tra sapidità, freschezza e cremosità, con un finale pulito e molto coerente con l’olfatto. Interessante la persistenza, di pasticceria secca.
ABBINAMENTI
Perfetto con aperitivo, primi e secondi di carne bianca e di pesce.