TIPOLOGIA VINO BIANCO
DENOMINAZIONE CHABLIS AOP
UVAGGIO 100% CHARDONNAY
PRODUTTORE GEORGE DURUP
REGIONE BORGOGNA
ALCOOL 13%
FORMATO 0.75 lt
LAVORAZIONE
Il domaine Durup ricopre una superficie vitata totale di circa 140 ettari nella denominazione Chablis, ed è il più importante di tutta la denominazione stessa. Una buona metà della produzione si trova nel comune di Maligny. La vinificazione a temperatura controllata in tini d’acciaio è fatta secondo criteri tecnologici nel rispetto della tradizione, così come l’affinamento, per mantenere il frutto e le caratteristiche tipiche del terroir.
DESCRIZIONE
Di colore giallo paglierino è un vino di grande equilibrio e rotondità, pur mantenendo una mineralità molto specifica tipica di alcuni grandi vini Chablis.
ABBINAMENTI
si abbina molto bene con qualsiasi preparazione a base di pesce