Carini Poggio Canneto

Carini Poggio Canneto

Prezzo di listino
€16,00
Prezzo scontato
€16,00
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Esaurito
Prezzo unitario
per 
Imposte incluse.

TIPOLOGIA VINO BIANCO

DENOMINAZIONE BIANCO UMBRIA

UVAGGIO CHARDONNAY, PINOT BIANCO

PRODUTTORE CARINI

REGIONE UMBRIA

FORMATO 0.75 lt

LAVORAZIONE

Carini Poggio Canneto viene da una pressatura soffice delle uve intere con pneumopresse.
Separazione immediata delle bucce. Fermentazione
alcolica la maggior parte a temperatura controllata (max.15 °C) per una media di 15 gg. in acciaio inox; il 10/20% dello chardonnay svolge la fermentazione in barriques, sempre a temperatura controllata (max.15 °C). Utilizzo di lieviti selezionati varietali ed aromatici, taglio con 15% di prodotto macerato a freddo della stessa tipologia. Maturazione In acciaio inox fino all?imbottigliamento. Successivo alla permanenza in barrique, finale affinamento 6 mesi circa in bottiglia.

DESCRIZIONE

Giallo paglierino abbastanza carico, profumo ricco e ampio, fine nelle note di frutta bianca complessa e sentori floreali e miele di acacia. Sapore secco, armonico ed elegante.

ABBINAMENTI

Ideale su torte rustiche di verdure, primi piatti con molluschi, preparazioni di pesce nobile e carni bianche.

Carini Poggio Canneto