TIPOLOGIA AMARO
PRODUTTORE VARNELLI
REGIONE MARCHE
ALCOOL 21%
FORMATO 1 lt
DESCRIZIONE
Varnelli Amaro dell'Erborista e' un ottimo amaro ottenuto da un decotto, su fuoco a legna, di erbe officinali, radici e cortecce, tra cui spicca l'intenso aroma del rabarbaro. Dolcificato con miele dei Monti Sibillini, si distingue anche per la sua caratteristica opalescenza che gli deriva dal miele. Destinato inzialmente alle erboristerie ha conquistato la migliore ristorazione ed i bartender per la sua bontà e per la sua originalità. Color tabacco con sfumature mattone, velato, visivamente impegnativo. Profumo di frutta matura quasi cotta e uva sultanina, si percepiscono sentori di genziana, rabarbaro, sandalo, miele. Gusto secco, amaro, caldo. Incisiva la presenza tannica. Le valenze amare e speziate coinvolgono anche nella fase persistente. Intenso aroma di spezie, rabarbaro, sandalo. Intensa pure la persistenza tonica.