China Martini è un amaro ottenuto da un’eccellente unione di estratti alcolici di erbe aromatiche e corteccia di China Calisaia, che conferisce a questo amaro una personalità decisa.
Questo elisir veniva inizialmente utilizzato, tra il 1700 e il 1800, come medicinale nella lotta alla malaria; quando, in seguito, questa malattia venne gradatamente scomparendo, divenne semplicemente un ottimo e corroborante amaro digestivo.
Questo amaro presenta note olfattive che ricordano l’arancia amara, il rabarbaro e le erbe officinali e ha un iniziale gusto dolce che vira subito all’amaro ma senza disturbare.
Gradevole se gustata liscia, con qualche cubetto di ghiaccio, a fine pasto per favorire la digestione oppure può essere miscelata ad acqua calda e una scorza di limone per ottenere una rinfrescante bevanda invernale.