TIPOLOGIA VINO BIANCO
DENOMINAZIONE TREBBIANO SPOLETINO DOC
UVAGGIO 100% TREBBIANO SPOLETINO
PRODUTTORE FRATELLI PARDI
REGIONE UMBRIA
ALCOOL 13.5%
FORMATO 0.75 lt
LAVORAZIONE
Fratelli Pardi Trebbiano Spoletino viene prodotto con raccolta dell'uva a metà Settembre, pressatura soffice delle uve intere. Fermentazione a temperatura costante ( 18°) per 20 giorni in acciaio inox e affinamento in bottiglia per 3 mesi.
DESCRIZIONE
Toni agrumati e di mela, nespola e ginestra, sostenuti da ricordi erbacei e leggermente affumicati. Ma è soprattutto la lunghezza finale a colpire: dopo un sorso fresco, luminoso, equilibrato, ben articolato e squisitamente sapido.
ABBINAMENTI
Carpacci di pesce o frutti di mare crudi. Primi piatti di struttura a base di pesce. Secondi piatti saporiti come pesci in umido oppure carni bianche.